2018-12-13 15:34:45
我们都知道真空滚揉机,那么它的工作原理是什么呢?
下面我们来了解下真空滚揉机的原理:
真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空,同时通过机器满速运转,利用物理冲击原理,肉块在滚筒内上下翻动,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉块互相撞击。
由于旋转是连续的,所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样,可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。
由于不断的滚揉和相互挤压,腌渍液被肉充分地吸收,增强肉的结合力及弹性,具有肺呼吸功能,从而提高产品的口感及断面效果;可以增强保水性,提高出品率;可以改善产品的内部结构真空滚揉机厂家。真空滚揉机价格全自动真空滚揉机
诸城市森岳机械有限公司专业生产肉制品加工设备的厂家,肉制品加工设备滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果,能够很大限度的提高了生产效率。购买好的真空滚揉机还是要到诸城森岳机械。
选购合适的滚揉机是食品加工企业提高生产效率的基础。真空滚揉机在食品加工中发挥着重要的作用。滚揉机由多部分组成,好的滚揉机全部采用不锈钢制作而成,耐腐蚀。滚揉机是利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、腌渍作用。
1、先根据要上罐产品的滚揉参数,设定好本批的滚揉参数。
2、将滚揉机的入料口调整到适合用上料机上料的位置
3、待本批料上完罐后,把盖口盖严。根据显示屏显示的传统参数设定,输入相应的数。如:运行时间、正转时间、间歇时间,运行速度,输入完后按返回主画面,设备自动滚揉。
4、等运行结束后,滚揉机自动停止,自动放气。然后用手动调放料、滚揉。将桶盖打开前,罐口下方要放置刷干净的料筒,以防盖打开后原料掉落地面。
5、放料完毕后,用清水冲洗干净,按出料按钮,把污水放干净,保证筒壁不留残物。真空滚揉机价格全自动真空滚揉机
1、滚揉机的清洗可用高压水枪或温水清洗,也可加入适量的洗涤剂,由人工用塑料刷,刷洗滚筒内外的油污。
2、刷洗完毕再用清水依次冲净即可。
3、注意:清洗滚揉机时,严禁将水溅到电控制箱或电控制盘上;滚揉机不用时,使之处于滚揉状态的位置。
4、滚揉机使用结束后,逐次关掉压缩空气手动阀及电源。
滚揉机是我公司大力发展的产品之一,产品优、价格廉,欢迎选购。真空滚揉机价格全自动真空滚揉机
真空滚揉机设备特点:
真空滚揉机是一种食品腌制设备,主要作用就是通过抽真空、滚揉拍打,使腌渍调料迅速腌渍到产品中去,节约腌制时间,使腌制更嫩,出品率更高。
1.自动抽真空,真空度可达-0.09Mpa。2.可采用变频器控制,在4-12r /min范围内可无级调速。
3.筒体采用SUS304不锈钢材质,支架采用不锈钢方管。
4.有吸料口、出料口,反转出料。
5.出料角度设计合理,出料完全。
刘经理
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